Le compost est produit à partir de matières organiques et son utilisation principale est la fertilisation des sols cultivés. C’est aussi l’engrais le plus complet et le plus complexe disponible sur le marché. Les engrais conventionnels ou inorganiques ont une composition très simple et sont donc très homogènes. En revanche, la composition du compost est très différente, puisque son origine est naturelle. Mais son principal avantage par rapport aux autres engrais est qu’il contient des éléments nutritifs qui forment des réseaux complexes avec plus de molécules organiques, ce qui favorise la libération et l’absorption des éléments nutritifs.
Composants nutritionnels du compost:
Le compost est un matériau très hétérogène qui contient tous les éléments nécessaires à l’accomplissement d’un cycle végétatif optimal. Nous savons que la nutrition des cultures dépend directement de la fertilité du sol et de l’état du matériel végétal. Par conséquent, chaque élément joue un rôle dans le développement de toute espèce et, en cas de carence, la production est affectée.
Voici un aperçu général des principales fonctions de ces éléments :
Macronutriments
Azote: C’est un élément structurel des acides aminés, qui forment les protéines, et de la chlorophylle. Il joue donc un rôle fondamental dans le développement végétatif des plantes.
Phosphore: C’est un élément structurel de l’ADN, des phospholipides et de la molécule d’ATP, et il joue un rôle énergétique important.
Potassium: Il possède trois fonctions principales, il est impliqué dans l’activation des enzymes, le mouvement des sucres et est un régulateur osmotique. Sa carence entraîne une réduction de la croissance et du rendement des cultures.
Calcium: Ilfait partie de la structure de la paroi cellulaire. Sa carence provoque d’importants désordres physiologiques dans les tissus à croissance rapide tels que les fruits. Le « bitter pit” des pommes en est un exemple.
Magnésium: Il fait partie de la molécule de chlorophylle. Il est donc indispensable à la photosynthèse. La carence de cet élément provoque le jaunissement des feuilles.
Soufre: Il possède des fonctions structurelles dans certains acides aminés. La carence de cet élément provoque la *chlorose des feuilles.
Micronutriments
Les éléments tels que le bore, le chlore, le cuivre, le nickel, le magnésium, le molybdène, le zinc et le fer sont considérés comme des micronutriments essentiels à la croissance des plantes. Ces dernières en ont besoin en petites quantités et leur excès peut entraîner une phytotoxicité. Ils remplissent une grande variété de fonctions structurelles, enzymatiques, photosynthétiques, hormonales et autres.
